《鶏肉で一人暮らし自炊》チキンステーキ《簡単ずぼらレシピ》

鶏肉なら値段も高くないし、フライパンで焼くだけなら調理するハードルが低いです。

「安くて」「栄養があって」「美味しくて」そして何より「超簡単」という4拍子揃った最強レシピなら仕事終わりで疲れてたり多少凹むようなことがあったりしても外食したり出来合いのお惣菜買うよりもむしろ「家に帰って作りたい！」という気分になれたりします。

簡単ずぼらレシピ：チキンステーキ

まな板などを使わずに直接フライパンの上で下準備をしてしまえば洗い物も少なくて済んでしまいます。

ボリュームがあるので男性にもおすすめ。

材料

①鶏もも肉
②小麦粉（市販の振り掛けタイプの容器に入ったもの、または茶こしで振ってもOK）

作り方

フライパンに①鶏モモ肉を皮目を上にして置く。しお・コショウして②小麦粉を振る。鶏肉をひっくり返して皮目を下にして同様にしお・コショウして小麦粉を振る。

サラダオイルを鍋肌から回しかけて鶏肉を少し持ち上げて鶏肉の下にまでオイルが回るようにする。

火をつけて中火で焼く。途中でひっくり返して火を少し弱めてさらに焼く。

熱が通りやすいようにフライパンのフタがあればフタをかぶせて蒸し焼きにする。

菜箸を突き刺してみて、透明な油がでてきて菜箸の先端も暖かければ火が通っていると判断して出来上がり。

補足

お好みでフライパンに残ったチキンのうまみが出たオイルでナスを輪切りにしたものやレタスをちぎったものを炒めると付け合わせになる。

あればレモン汁をかけるとさっぱりして美味しい。