《カボチャで一人暮らし自炊》カボチャの含め煮《簡単ずぼらレシピ》

「安くて」「栄養があって」「美味しくて」そして何より「超簡単」という4拍子揃ったレシピ。

このカボチャの煮物は、夏場は冷やして食べるのがおいしい。

カボチャは冷やすとレジスタントスターチが多くなるので血糖値が低く抑えられる効果がある。

みりんなどがなくてもしょうゆと砂糖で十分美味しくできるし、煮崩れを気にしてわざわざ面取りなんかしなくても問題なし。

簡単ずぼらレシピ：カボチャの含め煮

材料

①カボチャ 1/4~1/2個
②しょうゆ・砂糖 適量

作り方

①のカボチャを電子レンジで少し加熱して切りやすくしてから、適当な大きさに切る。

鍋に切ったカボチャと、②のしょうゆ・砂糖を適量入れる

水をひたひたに注いで火にかける。

しばらく弱火で煮て、竹串が通るぐらいに柔らかくなったら火を止める。

容器に移して冷蔵庫に入れて冷やす。