《体力落ちてるときの一人暮らし自炊》洋風おじや《簡単ずぼらレシピ》

「安くて」「栄養があって」「美味しくて」そして何より「超簡単」という4拍子揃ったレシピ。

体調を悪くして、体力が失われているようなとき。

そんなときには食欲もあまりないので、手軽に消化の良いものでも食べて元気を出したいもの。

簡単ずぼらレシピ：洋風おじや

材料

①トマト 2個
②ごはん 適量
③ベーコン 1～2枚
④ニンニク 1かけ
⑤ブイヨンキューブ 1個
⑥塩・コショウ 少々

作り方

フライパンで、③のベーコンと④のニンニクを軽く炒める。

トマトは表面に十字の切り込みを入れて、沸騰したお湯にいれる。

お湯の中でトマトの皮が剥がれてきたら、トマトを水に晒して皮を取り除き、ざく切りにする。

鍋に、ベーコンとニンニク、トマトを入れ、⑤のブイヨンキューブとともにトマトが崩れるぐらいまで煮る。

ご飯を加えて軽く熱したら⑥の塩コショウで味を整える。

備考

・トマトの湯剥きは面倒なら省略して皮つきのまま調理しても。その場合には食べる時に皮がちょっと邪魔になるけれど。