50代独身オンナの味噌汁・・・《ずぼら料理》

年齢を重ねるごとに健康診断結果の数値に気になる点が多くなってきて、最近は血糖値を気にしています。

HbA1cの値が異常値というほどではないものの正常範囲内での高め数値なんです。

というわけで食事をするときには一気に血糖を上昇させてしまうといわれている炭水化物は最初には口にせず、食べ始めにはGIの低い食品からからということを心がけています。

最近はその一つとして味噌汁を先に飲んでからご飯を食べたりなどの工夫をしています。

味噌は発酵食品ということからも健康に良いといわれていますし。

ただその味噌汁・・・

一人暮らしだと一人分を鍋でつくるのは多くつくりすぎてしまって余ってしまったりとかでなんだかしっくりこなくて困っていました。

そこで最近始めたのがYouTubeなどで観て知った、鍋で調理せずお椀だけで完成させるインスタントみそ汁。

これが手軽なのにおいしいのです。

材料は以下のとおり。

１．味噌　　　　小さじ大盛1
２．鰹節　　　　ひとつまみ
３．乾燥のり等　適量
４．すりごま　　小さじ1
５．小ネギ　　　ひとつまみ

上記をお椀に入れて、お湯を入れて味噌を溶かせば出来上がりという手軽さ。

こんな簡単で良かったのねというくらい美味しい味噌汁に仕上がるんです。

材料として書いた「３．乾燥のり等」については、乾燥わかめでもなんでもよいのです。

私は味噌汁の具として売っていたこれを今使っています。

それから材料の中の「4．すりごま」については別に入れなくてもよいのですが、個人的にはすりごまを入れると風味とコクが増して美味しく飲めるのでとてもおすすめです。

さらには3パック1セットで売っているような豆腐をお椀に入れて、あらかじめその豆腐を電子レンジで少し温めたあとにその他の材料とお湯を入れれば、豆腐入りの味噌汁もあっという間に作れてしまいます。

私は時間節約のために豆腐を切らずに丸ごとお椀に入れて作ってしまいます。汗

別に一人暮らしじゃなくても、簡単な味噌汁を作る場合には家族暮らしでもこれで良いのではとも思ってしまいます。

お味噌って沸騰させると乳酸菌が死んでしまうといいますし。

食材に無駄がでないので経済的でもあります。

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